Budino proteico al cocco

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Budino proteico al cocco

INGREDIENTI

120 g di albume
Scorza e succo di mezzo limone
70 g di latte vegetale
10 g di farina di cocco
1 g di stevia
Mezzo cucchiaino di maizena

PROCEDIMENTO

Mettere su un pentolino l’albume con la scorza e il succo di limone, il latte vegetale e la farina di cocco. Far cuocere per 3-4 minuti avendo cura di mescolare bene. Aggiungere la maizena e addensare sul fuoco per altri 2-3 minuti. A questo punto togliere dal fuoco e frullare.

Versare negli stampi e lasciare riposare una notte in frigorifero.

Guarnire con cocco rapè, qualche scaglia di cocco e 4-5 nocciole.

admin

D.ssa Martina Rastelli Biologa Nutrizionista

Oltre all’elaborazione di piani nutrizionali, credo moltissimo nell’importanza di una corretta educazione alimentare. Aiutare le persone a perdere peso e contribuire al raggiungimento del proprio Benessere rappresenta un punto fondamentale della mia professione e della mia attività privata come Biologo Nutrizionista a Roma.