INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Un pranzo gustoso e leggero, richiedono un po’ di tempo di preparazione ma sono davvero semplici da fare.Creare delle polpette e passarle nei semi di lino e sesamo. Un goccio di olio e infornare a 180*C per 15 minuti. Per la crema di zucchine occorre semplicemente un po’ cipolla rossa, zucchine, acqua, basilico e pepe.
Quando apri il frigo e ti rendi conto di non avere più niente ad eccezione di una vaschetta piccola di ricotta e un broccolo 🥦🤔🤔🤔🤔🤔
Semplice: pasta broccolo e ricotta.
Godiamo dei benefici degli ultimi broccoli 😋
👉🏼 strategia nella scelta del formato della pasta: gnocchetto sardo cotto nell’acqua di cottura del broccolo 🥦 👉🏼 ricotta vaccina frullata con una parte di broccolo e acqua di cottura. 👀 La presenza di una verdura voluminosa consente di saziarsi con un idoneo quantitativo senza esagerare. 🍽 trova sempre il tuo equilibrio🤸🏼♂️
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Mettere a bollire una quantità di acqua pari al doppio del riso, quando bolle aggiungere un cucchiaino di curcuma e il riso. Lasciare cuocere per 10 minuti con il coperchio senza mai girare. Trascorso il tempo spegnere il fuoco e fare riposare altri 5 minuti sena rimuovere il coperchio.
Contemporaneamente cucinare il pollo con aglio, rosmarino e peperoncino. Lasciar cuocere e a metà cottura aggiungere il latte di cocco.
A fine cottura assemblare il piatto.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lessare gli shirataki per 10 minuti e sciacquare. Gli shirataki sono un piatto tradizionale giapponese ottenuto dal tubero di konjac, una pianta asiatica. La farina contiene una preziosa fibra, il glucomannano.
Scottare il pollo in padella con aglio e rosmarino fino a rosolatura. In un wok saltare le verdure tagliate a forma di fiammifero, lasciandole croccanti.
Unire tutti gli ingredienti e aggiungere i semi di sesamo.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Scaldare l’acqua in rapporto doppio rispetto il cous cous (o vedi indicazioni sulla scatola). Quando bolle aggiungere il cous cous, spegnere il fuoco e coprire con il coperchio per 5 minuti.
Nel frattempo scaldare l’olio con la cipolla, i piselli e un po’ di acqua per circa 10 minuti. Aggiungere il prosciutto e finire di cuocere pochi minuti.
Unire tutti gli ingredienti.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Scaldare lo scalogno con olio, aggiungere la zucca a dadoni, aggiustare di sale e lasciar cuocere con 50 g di acqua. A fine cottura frullare tutto fino a rendere una crema. Nel frattempo cuocere i paccheri. Lavorare la ricotta con il parmigiano e un po’ di acqua di cottura. A fine cottura comporre il piatto; alla base la crema di zucca, adagiare i paccheri e riempire con la crema di ricotta.
Guarnire con le noci.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lessare il riso venere. Nel frattempo grigliare il salmone e condire con origano, sale e pepe.
Dadolare l’avocado. Comporre il piatto.
