Riso basmati alla curcuma e pollo al cocco

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Riso basmati alla curcuma e pollo al cocco

INGREDIENTI

60 g di riso basmati alla curcuma
100 g di straccetti di pollo
80 ml di latte di cocco
Rosmarino, semi di sesamo, peperoncino (se gradito)

PROCEDIMENTO

Mettere a bollire una quantità di acqua pari al doppio del riso, quando bolle aggiungere un cucchiaino di curcuma e il riso. Lasciare cuocere per 10 minuti con il coperchio senza mai girare. Trascorso il tempo spegnere il fuoco e fare riposare altri 5 minuti sena rimuovere il coperchio.

Contemporaneamente cucinare il pollo con aglio, rosmarino e peperoncino. Lasciar cuocere e a metà cottura aggiungere il latte di cocco.

A fine cottura assemblare il piatto.

admin

D.ssa Martina Rastelli Biologa Nutrizionista

Oltre all’elaborazione di piani nutrizionali, credo moltissimo nell’importanza di una corretta educazione alimentare. Aiutare le persone a perdere peso e contribuire al raggiungimento del proprio Benessere rappresenta un punto fondamentale della mia professione e della mia attività privata come Biologo Nutrizionista a Roma.