INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Mettere su un pentolino l’albume con la scorza e il succo di limone, il latte vegetale e la farina di cocco. Far cuocere per 3-4 minuti avendo cura di mescolare bene. Aggiungere la maizena e addensare sul fuoco per altri 2-3 minuti. A questo punto togliere dal fuoco e frullare.
Versare negli stampi e lasciare riposare una notte in frigorifero.
Guarnire con cocco rapè, qualche scaglia di cocco e 4-5 nocciole.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Scaldare l’acqua e il latte vegetale, aggiungere i fiocchi d’avena e cuocere per qualche minuto, aggiungere il cacao in polvere, mescolare bene e continuare con la cottura. Aggiungere poi l’albume e cuocere per altre 5/6 minuti.
Versa il budino in una coppa e lasciare riposare.
Guarnire con le scaglie di cioccolato fondente.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO:
Riempire il bicchiere con il latte di kefir, aggiungere i semi e amalgamare bene.
Lasciare riposare tutta la notte in frigorifero. Questo procedimento consentirà ai semi di rilasciare tutti i preziosi nutrienti nel kefir.
Il mattino seguente guarnire con il kiwi.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Unire tutti gli ingredienti, ad eccezione degli agenti lievitanti, mescolare bene, facendo attenzione che non ci siano grumi.
Mettere a scaldare una padella antiaderente.
Quando il composto è bene amalgamato aggiungere il bicarbonato con il limone e mescolare bene.
Mettere due cucchiai sulla padella avendo premura di formare dei pancake, cuocere qualche minuto da un lato e 1 minuto dall’altro.
Formare la torretta e guarnire con la granella di pistacchio.